Ernährungssicherung

Es gibt zur Zeit 963 Millionen unterernährte Menschen auf der Welt (laut dem Welternährungsprogramm, Stand 2009). Das bedeutet, dass eine von sieben Personen auf der Welt nicht genug zu essen hat, um ein gesundes und aktives Leben zu leben. Hunger und Unterernährung gefährden die Menschen wie kein anderes Gesundheitsrisiko. Das Risiko ist größer als das durch HIV/AIDS, Malaria oder TB zusammen genommen.

Gründe, die zu Hunger und Ernährungsdefiziten führen, sind Naturkatastrophen, Konflikte, Armut, schlechte landwirtschaftliche Infrastruktur sowie die Übernutzung von Acker und die Ausbeutung der Umwelt.

Neben dem offensichtlichen Hunger, den man spürt, wenn der Magen nicht gefüllt ist, gibt es noch den heimlichen Hunger, wenn die Nahrungsmittel nicht genügend Nährstoffe – Vitamine und Mineralien – enthalten, so dass die Menschen leichter ermüden, anfälliger werden für Krankheiten, ihre Produktivität verlieren, früher sterben oder in ihrer Entwicklung körperlich und mental zurückbleiben.

Unter den Millenniumsentwicklungszielen stellt die Halbierung des Hungers eines der der wichtigsten, vielleicht das wichtigste, Ziel dar. Es bleibt ein Skandal, dass es der Weltgemeinschaft bisher nicht gelungen ist, die Ernährung eines großen Teils der Weltbevölkerung sicherzustellen.

Gefährdet sind vor allem die Kinder. 25 Prozent aller Hungernden sind Kinder. Schätzungsweise 126,5 Millionen Kinder in Entwicklungsländern sind untergewichtig. Dies ist das Ergebnis chronischen Hungers. (Quelle: UN Standing Committee on Nutrition's 5th Report on the World Nutrition Situation, 2005). Hunger ist Mitverursacher von über 50% der jährlich rund 10 Millionen Todesfälle von Kindern unter fünf Jahren in Entwicklungsländern. Das heißt, alle sechs Sekunden stirbt ein Kind an den Folgen des Hungers.

Hier finden Sie weitere Informationen und Hintergrundmaterialien zum Thema „Ernährungssicherung".

Niger Task Force Report: Agricultural Development Recommendations
www.worldvision.ch/ernaehrungssicherung  
Facing Food Challenges in Mongolia.pdf  
Die weltweite Nahrungsmittelkrise_2008_Hintergrundpapier.pdf  
Global Future: The global food price crisis.pdf